Bài giảng Công nghệ Lớp 7 - Phần II: Đại cương về kỹ thuật chăn nuôi - Bài 35+36

 PHẦN III. ĐẠI CƢƠNG VỀ KỸ THUẬT CHĂN NUÔI (TT) 
BÀI 35 tích hợp BÀI 36 
Chủ đề 3: NHẬN BIẾT MỘT SỐ GIỐNG GÀ, HEO (LỢN) QUA QUAN 
SÁT NGOẠI HÌNH 
I. VẬT LIỆU, DỤNG CỤ CẦN THIẾT 
Ảnh hoặc tranh vẽ, mô hình hoặc vật nuôi thật một số giống gà và một số giống 
heo (lợn). 
II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH 
 A. Nhận biết một số giống gà qua quan sát ngoại hình 
 Bƣớc 1: Quan sát hình dáng toàn thân xác định hướng sản xuất của 
 vật nuôi 
 -Loại hình sản xuất trứng: Thể hình dài 
 -Loại hình sản xuất thịt: Thể hình ngắn 
 Bƣớc 2: Quan sát màu sắc lông da 
 Bƣớc 3: Quan sát đặc điểm nổi bật (mào, tích, tai, chân) 
 Bƣớc 4: Thực hành 
 Quan sát hình các giống vật nuôi và hoàn thành bảng bài tập sau: 
 1. Gà Lơgo 2. Gà Đông Tảo (Cảo) Bƣớc 2: Quan sát màu sắc lông da 
 Bƣớc 3: Quan sát đặc điểm nổi bật (mõm, đầu, lưng, chân) 
 Bƣớc 4: Thực hành 
 Quan sát hình các giống vật 
nuôi và hoàn thành bảng bài tập sau: 
 1. Lợn Ỉ 2. Lợn Móng Cái 
 3. Lợn Lan đơ rát 4. Lợn HampShire 
 1. Chế biến thức ăn 
 a. Mục đích 
 Làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, dễ tiêu hóa, làm giảm 
 bớt khối lượng, giảm độ thô cứng và khử bỏ chất độc hại 
 b. Phƣơng pháp chế biến 
 -Cắt ngắn: Thức ăn thô xanh (Rơm, cỏ, thân cây) 
 -Nghiền nhỏ: Thức ăn hạt (Hạt bắp, hạt đậu) 
 -Xử lí nhiệt: Thức ăn có chưa chất độc hại, khó tiêu (hạt đậu 
 nành) 
 -Ủ men: Thức ăn giàu tinh bột 
 -Hỗn hợp: Trộn nhiều loại thức ăn với nhau 
 -Đường hóa tinh bột: Thức ăn giàu tinh bột 
 -Kiềm hóa rơm rạ: Thức ăn nhiều xơ 
 *Xem H.66 sgk/105 để hiểu rõ hơn về các phương pháp chế biến 
 2. Dự trữ thức ăn 
 a. Mục đích 
 Giữ thức ăn lâu hỏng và luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi 
 b. Phƣơng pháp chế biến 
 -Dự trữ thức ăn ở dạng khô bằng cách phơi/ sấy khô. 
 -Dự trữ thức ăn ở dạng nhiều nước bằng cách ủ xanh 
 *Lưu ý: Các em học sinh tham khảo bài một số phương pháp chế biến, dự 
 trữ thức ăn bằng cách truy cập các link bên dưới: 
Cắt lát và làm khô khoai mì (sắn) bằng cách phơi khô: https://youtu.be/-
TfGXVcShT0 
Máy băm cỏ siêu tốc: https://youtu.be/TIdNHgysbI0 
 Các ủ thức ăn cho bò: https://youtu.be/I0GZc1OvnmM 
 Kĩ thuật ủ chua cỏ: https://youtu.be/rOYe7mBW2Z4